5.Mardi Gras In Baton Rouge (Rhino/Bearsville R2 70736)
1.Mardi Gras In New Orleans 2.Jambalaya (On The Bayou) 3.Since I Met You Baby 4.Her Mind Is Gone 5.Cry To Me 6.Meet Me Tomorrow Night 7.She Ain't Got No Hair 8.Tipitina (Alt.Version) 9.Fats Domino Medley :Goin' Home/You Know I Miss You/Rockin' Chair/Goin' To The River 10.Mean Old World 11.Sick & Tired 12.Hey Now baby 13.There Is something On your Mind 14.Doin' It 15.Rum And Coca-Cola 16.Whole Lotta Loving 17.Gone So Long 18.How Long Has Been That Train Been Gone
The Personal is: (1,2,8,9,16-18) Professor Longhair(vocals/piano),Snooks Eaglin(guitar) Shiba(drums),Will Harvey,Jr.(bass) (3-7,10-15)Professor Longhair(vocals/piano),Snooks Eaglin(guitar) Joseph"Zigaboo"Modeliste(drums),George Davis(bass) Horns: Alvin Batiste(tener sax,horn arrangement), Edward"Kidd"jordan(baritone sax),Willie Singleton(trumpet) Clyde kerr(trumpet)
Produced by:Quint Davis
 4のハウスパーティーと同じセッションからの音源で、こちらはアウトテイク集となる。アウトテイクとはいえ、私の周りではこっちのほうが評判が高い。個人的にもこっちのほうが好きだ。
1,2,8,9,16-18が71年バトンルージュで、3-7,10-15が72年メンフィス。
12、14あたりを聴くと、あらためてジガブーのセカンドラインは最高だと感服する。キレがあってタイトで疾走感がある。フェスも、ジガブ−を「今まで一緒に演ったやつの中では最高」と評している。それもそのはず、ジガブーのドラムのお手本はフェスのピアノなのだから。 アルビン・バティステのホーンアレンジもなかなか。
ただ、全体を通して聴いてみると15「Rum & Coca-Cola」のような失笑ものの演奏もあり、ハウスパーティーと合わせて選曲しなおして1枚ものにしたほうが良かったのではないかとも思うのだが・・・。こんなセッションを実現してくれたクイント・デイヴィスに感謝。